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Rezept Erdbeer-Dessert

Immer dann, wenn Erdbeerzeit ist, kommt besonders dieses Rezept zum Einsatz. Es schmeckt mit frischen Erdbeeren einfach so lecker und ist schnell herzustellen. Dieses Dessert kommt in kleinen Gläsern viel besser zur Geltung als in einer großen Schüssel Jeder darf sein eigenes Glas auslöffeln und die Kombination aus süßen Erdbeeren, Butterkeks und Creme genießen. 

Gericht Dessert
Länder & Regionen Deutschland
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 6 Gläser (für ca. 150 ml)

Rezept Zutaten

  • 80 g Butterkekse oder auch andere Kekse
  • 50 g Butter
  • 300 g Erdbeeren
  • 2 EL Puderzucker
  • 100 g Sahne
  • 100 g Joghurt weiß
  • 250 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung Rezept

  1. Zubereitung Butterkeks-Boden: Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Butterkekse fein zerkrümeln und zum Butter geben. Beides miteinander vermischen. Anschließend die Brösel gleichmäßig in die Gläser verteilen und den Boden der Gläser damit bedecken. 

  2. Zubereitung Erdbeeren: Erdbeeren waschen. Für die Deko 3 Erdbeeren zur Seite legen. Restliche Erdbeeren vom Grün entfernen und dann pürieren. Puderzucker hinzugeben und untermischen. Anschließend die Hälfte des Pürees gleichmäßig auf die Gläser aufteilen und den Butterkeks-Boden damit bedecken. 

  3. Zubereitung Creme: Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Joghurt, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Sahne unterheben. Die Creme dann gleichmäßig in die Gläser verteilen. 

  4. Als letzen Schritt das restliche Erdbeer-Püree gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Die 3 Erdbeeren teilen und als Deko jeweils eine Hälfte ins Glas geben. Fertig ist das Erdbeer-Dessert. Jetzt noch ca. 30 Minuten kühl stellen und dann servieren. 

Rezept-Anmerkungen

Das Rezept lässt sich auch super einen Tag im Voraus zubereiten. Außerdem lassen sich die Erdbeeren auch ganz toll durch anderes Obst der Saison ersetzen. 

Foto 05.06.20 14 48 08 1024x768 - Erdbeer-Dessert