Tortellinisalat
Tortellinisalat
Dieser Salat passt perfekt zu jedem Buffet, zu Gegrilltem oder zu einer guten Brotzeit. Ebenso ist der Tortellinisalat meistens als erstes weg. Dieses Rezept Tortellinisalat ist schnell zubereitet und lässt sich gut auch einige Stunden vor dem Verzehr herrichten.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 6
Rezept Zutaten
- 500 g Tortellini keine frischen
- 1 kleine Paprikaschote gelb
- 1 kleine Paprikaschote rot
- 1/2 Stück Salatgurke
- 3/4 Pck Rucola
- 1 Glas Miracel Whip klein
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 EL Essig
- 3 EL Öl
Zubereitung Rezept
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Tortellini nach Packungsanleitung bissfest kochen, abtropfen und auskühlen lassen.
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Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden. Rucola klein schneiden und zugeben. Mit Miracle Whip, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer, Essig und Öl vermischen. Tortellini zugeben.
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Den Salat auskühlen lassen und vor dem Verzehr evtl. noch einmal abschmecken. Meist zieht der Salat noch etwas nach, sodass eventuell noch etwas Salz zuzugeben ist.
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