Fruchtige Mango-Paprika Salsa
16. September 2017
Fruchtige Mango-Paprika Salsa
Tolle Mango-Paprika Salsa als Dip, zu Fleisch oder auch zur Pasta
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Rezept Zutaten
- 1 Stück Mango reif
- 2 Stück Paprika rot
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Stück rote Chillischote frisch
- 0,5 Bund Koriandergrün
- 1,5 Stück Limettensaft
- etwas Ingwer frisch
- 3-4 EL Agavendicksaft
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zubereitung Rezept
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Paprika vom Kernhaus befreien und in kleine Würfel schneiden.
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Zwiebel fein würfeln. Erst die Zwiebel in etwas Öl anbraten, dann die Paprika hinzugeben. Beides bei scharfer Hitze kurz anschwitzen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Die Mango schälen und fein würfeln. Koriander fein hacken. Chilli fein hacken (Kernhaus entfernen, wenn du es nicht so scharf möchtest). Ingwer schälen und ganz fein hacken.
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Alle Zutaten mit den abgekühlten Zwiebeln und Paprika mischen und mit Öl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
