Kuerbiswoelkchen zuckerfrei backen Herbst 1 - Kürbiswölkchen – der perfekte zuckerfreie Herbst-Snack

Wenn die Blätter bunt werden und es draußen langsam kühler wird, beginnt die gemütliche Herbstzeit. Mit ihr kommt auch die Lust auf herbstliche Rezepte, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Unsere zuckerfreien Kürbiswölkchen sind genau das Richtige: ein fluffiger, süßer Snack ganz ohne zugesetzten Zucker – ideal für Kinder und Erwachsene, die sich bewusst ernähren möchten. Backen im Herbst für Kinder bereitet richtig Freude und dieses zuckerfreie Rezept gibt es jetzt auf unserem Familienmagazin.


Darum passen die Kürbiswölkchen perfekt zum Herbst

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Kürbis gehört im Herbst einfach dazu. Besonders der Hokkaidokürbis bringt nicht nur eine tolle Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack mit, sondern ist auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Achte beim Kauf darauf, dass der Hokkaidokürbis reif ist. In Kombination mit einer saftigen Birne entstehen kleine Snacks, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind.

Die Kürbiswölkchen sind Fingerfood für Kinder, lassen sich prima in die Pausenbox packen oder als Snack für unterwegs mitnehmen. Durch die natürliche Süße von Kürbis und Birne kommen sie ganz ohne Zuckerzusatz aus – perfekt für alle, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten möchten.


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Rezept zuckerfreie Kürbiswölkchen

Gericht Backofen
Länder & Regionen Deutschland
Keyword backen für kinder, fingerfood, herbst, hokkaidokürbis, zuckerfrei
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 20 Stück

Rezept Zutaten

  • 175 g Hokkaidokürbis
  • 50 g Butter weich
  • 1 Stück Ei
  • 75 g Birne geraspelt bzw. weich
  • 100 g Mehl
  • 40 g Mandeln gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt

Zubereitung Rezept

  1. Kürbis waschen und Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Etwas Wasser dazu, damit der Topfboden bedeckt ist. In ca. 10 Minuten weich garen. Anschließend pürieren, damit ein Mus entsteht.

  2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.

  3. Eigelb mit Butter und Kürbismus verrühren. Die weiche Birne entweder mit der Gabel zerdrücken oder fein raspeln. Zur Masse dazugeben und verrühren.

  4. Mehl, Mandeln, Backpulver und Zimt dazugeben und kurz miteinander verrühren. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.

  5. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

  6. Auf ein Backblech mit Backpapier mit einem Löffel ca. 20 Häufchen setzen. Zwischen den einzelnen Häufchen etwas Abstand lassen, da sie leicht aufgehen.

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  7. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie oben eine leichte Farbe bekommen.


Zuckerfrei genießen – gesunder Snack für Klein und Groß

Zuckerfreie Rezepte sind vor allem im Familienalltag ein echter Gewinn. Kinder lieben süße Snacks, doch Eltern möchten häufig den Zuckerkonsum reduzieren. Mit den Kürbiswölkchen gelingt beides: Sie schmecken wunderbar süß, ohne dass zusätzlicher Zucker nötig ist. Damit sind sie nicht nur für Kinder eine tolle Nasch-Alternative, sondern auch für Erwachsene, die bewusst auf Zucker verzichten wollen.

Am besten schmecken die Kürbiswölkchen frisch. Wer es doch etwas süßer mag, kann sie nach dem Abkühlen ganz einfach mit etwas Puderzucker bestäuben.

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Ideen für den Genuss

Die zuckerfreien Kürbiswölkchen passen zu ganz vielen Anlässen:

  • als Snack nach dem Kindergarten oder der Schule
  • für die Lunchbox oder Pausenbox
  • als gesunde Alternative zu Keksen oder Muffins
  • für unterwegs – ob beim Ausflug in den Wald oder auf dem Spielplatz

Die zuckerfreien Kürbiswölkchen sind also ein rundum herbstlicher Begleiter, der nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.


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