Die besonderen Aromen von Apfel und Zimt

Das Geheimnis eines guten Apfeltiramisus liegt nicht nur in den richtigen Zutaten, sondern auch in der Harmonie der Aromen. In diesem Rezept kommt Zimt als Gewürz zum Einsatz, um die Äpfel noch aromatischer zu machen. Die Kombination aus Apfel und Zimt erinnert an Apfelkuchen und bringt ein wohliges Gefühl von Gemütlichkeit mit sich – ideal für kühlere Tage!

Schnelles Dessert mit Apfel für jeden Anlass

Ob zum Kaffeekränzchen, für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Dessert nach einem festlichen Essen – unser Rezept Apfeltiramisu ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich zudem wunderbar am Vortag zubereiten, was es besonders praktisch für Feiern macht. Durch die Ruhezeit im Kühlschrank ziehen die Aromen richtig gut durch und das Dessert schmeckt am nächsten Tag noch besser.

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Rezept Apfeltiramisu

Gericht Dessert

Küche Deutschland

Suchbegriff apfel, apfeltiramisu, dessert, nachspeise, tiramisu

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 6 Personen

Zutaten

• 12 Stück Löffelbiskuits
• 250 g Magerquark
• 250 g Naturjoghurt
• 200 g KoRo Apfelmus
• 1/2 TL Ceylon-Zimt
• 2 Pck. Vanillezucker
• 12 EL Apfelsaft
• 6 Stück KoRo hauchdünne Zimtwaffeln

Anleitungen

• In jedes Glas ein Löffelbiskuit reingeben. Hierzu einfach das Löffelbiskuit mit der Hand in kleine Stücke zerkleinern. Jedes Löffelbiskuit mit 1 EL Apfelsaft beträufeln.
• Quark, Joghurt, Zimt und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Nach Bedarf noch mit etwas weiterem Zucker abschmecken.
• Eine Schicht Apfelmus auf den Löffelbiskuit verteilen, dann eine Schicht Quarkcreme daraufgeben. Anschließend gibst du wieder Löffelbiskuit, Apfelsaft, Apfelmus und Quarkcreme in das Glas. So entstehen die typischen Tiramisu-Schichten.
• Das Dessert jetzt in den Kühlschrank geben und abgedeckt am besten mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Falls die Zeit nicht vorhanden ist, kann es auch direkt verzehrt werden.
• Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen und mit einer Zimt-Waffel dekorieren.

Notizen

Richtig hübsch sieht das Dessert mit Äpfeln aus, wenn es in kleinen Gläsern serviert wird. Besonders gut dafür eignen sich die kleinen WECK-Gläser. Ein Kauf lohnt sich definitiv, denn sie können so vielseitig in der Küche zum Einsatz kommen. Falls diese Gläser nicht vorhanden sind, eignet sich auch eine Glasauflaufform.

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Tipps für die perfekte Zubereitung

1. Statt Apfelmus lassen sich auch frische Äpfel verwenden. Diese einfach in kleine Stücke schneiden und in etwas Apfelsaft weich kochen. Anschließend auskühlen lassen und entsprechend im Apfeltiramisu verarbeiten. Verwende eine säuerliche Apfelsorte, um einen harmonischen Kontrast zur süßen Creme zu schaffen. Dadurch bleibt das Dessert frisch und nicht zu schwer.
2. Kühlschrankzeit: Lass dein Apfeltiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit es schön fest wird und die Aromen durchziehen können. Am besten schmeckt es sogar, wenn du es über Nacht ruhen lässt.

Rezept Apfeltiramisu für den Herbst

Apfeltiramisu ist ein wahrer Genuss für alle Dessertliebhaber, die Abwechslung zu klassischem Tiramisu suchen. Es ist einfach zuzubereiten und punktet mit fruchtig-herben und cremigen Noten. Probiere es aus und überrasche deine Gäste mit dieser leckeren Variante des italienischen Klassikers! Wenn du auf der Suche nach noch mehr Tiramisu-Ideen bist, schau dir auch mein Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu an.

Diese Apfelballen brauchen nicht viel Küchenequipment und es braucht auch kein Können beim Backen. Dieses Rezept ist für jeden nach zu backen. Bei den Zutaten könnt ihr auch experimentieren wie ihr möchtet. Wenn ihr es lieber süß möchtet, dann einfach etwas mehr Zucker dazu geben. Soll es eher winterlich schmecken, dann einfach noch weitere winterliche Gewürze hinzugeben. Das Grundrezept Apfelballen findet ihr hier auf meinem Backblog.

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Rezept Apfel-Zimt-Ballen

Gericht Backofen

Küche Deutschland

Suchbegriff apfel, backen, herbst

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 15 Stück

Zutaten

Für den Teig:

• 225 g Quark
• 3 Stück Äpfel groß
• 50 g Zucker
• 250 g Mehl
• 50 g Haferflocken
• 75 ml Sonnenblumenöl
• 25 ml Mineralwasser
• 10 g Backpulver
• 1 Pck. Backnatron alternativ, kein Muss
• 3/4 TL Zimt gemahlen
• 1 Prise gemahlene Vanille

Für das Topping:

• 3 EL Zimt-Zucker

Anleitungen

• Quark mit Zucker, Sonnenblumenöl, Mineralwasser, Backpulver, Backnatron, Zimt und gemahlene Vanille mit dem Schneebesen verrühren.
• Die Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Mehl und den Haferflocken zu der Grundmasse geben. Alles miteinander mit den Händen verkneten.
• Die Masse ist etwas klebrig. Aus diesem Grund die Hände leicht mit Wasser anfeuchten und dann Ballen aus dem Teig formen. Der Durchmesser der Apfelballen sollte ca. 5 cm haben.
• Die Apfelballen mit einem leichten Abstand zueinander auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
• Backofen auf 180 C° Ober- und Unterhitze vorheizen und die Apfelballen darin ca. 25 Minuten backen. Sie sollten beim rausnehmen eine goldbraune Farbe haben.
• Die Apfelballen noch warm in dem Zimt-Zucker wälzen.

Lust auf weitere Rezepte mit Apfel?

Mit Apfel zu backen bietet einfach unzählige Rezepte. Auf unserem Foodblog gibt es daher weitere tolle Rezepte mit Apfel:

• Kürbis-Zimtschnecke mit Apfel und Karamell
• Saftiger Apfel-Mandel-Hefekranz
• Saftige Apfelmuffins mit Knusperstreusel
• Bratapfel-Zimtschnecken
• Apfel-Cupcakes mit Joghurttopping

Viel Freude beim Nachbacken!