Es gibt einen neuen Trend, der in den Küchen zu finden ist. Und zwar handelt es sich um die sogenannten Fächerkartoffeln. Ganz normale Kartoffeln zu essen war gestern. Jetzt kommen die Fächerkartoffeln auf den Tisch.

Die Fächerkartoffeln aus dem Backofen sind unglaublich einfach zu machen und sie sind ein absoluter Hingucker. Da werden langweilige, normale Kartoffeln gleich zu etwas ganz besonderem.

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Rezept Fächerkartoffen aus dem Backofen

Gericht Backofen

Keyword fächerkartoffeln, kartoffeln, kartoffeln aus dem backofen

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 50 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten

Portionen 6 Personen

Rezept Zutaten

• 1 kg Kartoffeln mittelgroß, festkochend
• 50 g Butter
• etwas Rosmarien frisch oder getrocknet
• etwas Salz

Zubereitung Rezept

1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Die Kartoffeln gut waschen. Anschließend mit einem Messer so einschneiden, dass eine Scheibe 3-5 mm dick ist. Wichtig ist, dass die Kartoffeln nur zu 2/3 eingeschnitten sind, denn dann fallen sie nicht auseinander und halten gut zusammen. Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier legen.

3. Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.

4. Die Kartoffeln jetzt mit einem Pinsel mit der Butter bestreichen. Versuchen, dass der Butter auch zwischen die Kartoffelscheiben gelangt. Nach Belieben etwas Rosmarin auf den Kartoffeln verteilen.

   

5. Die Kartoffeln 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Die Backzeit ist etwas abhängig von der Kartoffelgröße. Die Fächerkartoffel sollten schön knusprig sein.

Rezept-Anmerkungen

Die eingeschnittenen Kartoffeln sehen zu Beginn überhaupt nicht wie Fächerkartoffeln aus. Die klassische Form bekommen die Kartoffeln erst beim Backen. Das passiert ganz automatisch und ihr braucht hier nichts besonderes zu machen. 

Die Fächerkartoffeln lassen sich perfekt als Beilage reichen. Da sie so unglaublich lecker sind, schmecken sie Kindern auch einfach nur so mit Ketchup oder Mayo. Außerdem habt ihr unzählige Möglichkeiten das Rezept Fächerkartoffeln abzuändern. Statt normaler Butter kann auch Kräuterbutter verwendet werden. Außerdem können die einfachen Fächerkartoffeln auch mit Schinken, Käse oder weiteren Leckereien gefüllt werden. Lasst eurer Kreativität freien Lauf oder schaut doch einfach mal in den Kühlschrank, was alles weg muss. Die Fächerkartoffeln unterschiedlich zu kombinieren macht einfach nur Spaß. Wenn du gerne Rezepte mit Kartoffeln hast, dann probiere unbedingt auch mal unser Rezept Kartoffelbrot aus.