Die Bananen in Stücke schneiden und mit der Gabel zerdrücken.

Haferflocken im Mixer zerkleinen und zur Banane geben. Ebenso alle restlichen Zutaten hinzugeben. Alles miteinander verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf geben. Die Masse rechteckig darauf verteilen, dabei aber nicht das ganze Backblech ausfüllen, da die Bananenriegel sonst zu dünn werden. Max. 3/4 der Backblechfläche sollten ausgenutzt werden.

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Backblech reingeben und ca. 20 Minuten backen, bis die Riegel leicht braun sind.

Anschließend leicht auskühlen lassen und in Riegel schneiden (funktioniert super mit dem Pizzaschneider).