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Rezept Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Vorbereitungszeit
30 Min.
Zubereitungszeit
45 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 15 Min.
 
Gericht: Backofen
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: Auflauf, kürbis, vegetarisch
Portionen: 4 Personen
Rezept Zutaten
  • 1/2 TL Butter
  • 1,2 kg Hokkaidokürbis
  • 1 kg Kartoffeln mehligkochend
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Kräuter der Provence oder italienische Kräuter
  • etwas Muskatnuss gerieben
  • 200 g Pizzakäse gerieben
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
Zubereitung Rezept

  1. Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.

  2. Kürbis und Kartoffel waschen. Kerne von Kürbis entfernen, Kartoffel schälen. Beides in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben. Etwas salzen.

  3. Knoblauch pressen. Mit Milch, Sahne, Gewürze verrühren. Mit Salz & Pfeffer kräftig würzen. Sauce über Kartoffen & Kürbis geben. Abschließend gleichmäßig den Käse verteilen.

  4. Ca. 40 Minuten backen, bis der Käse knusprig braun ist. Das Gemüse muss natürlich gar sein (ggf. Geschmackstest machen).