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Rezept Blätterteig-Frischkäse-Kuchen mit Obst
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Arbeitszeit
55 Min.
 
Gericht: Backofen
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: Blätterteig, Blechkuchen, kuchen, Obstkuchen
Portionen: 1 Blech
Rezept Zutaten
  • 1 Rolle Blätterteig frisch aus dem Kühlregal, ca 275 g
  • 800 g Doppelrahmfrischkäse natur
  • 140 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 5 Stück Eier Größe M
  • 50 g Mehl
  • 500 g frisch Beeren
Zubereitung Rezept

  1. Blätterteig entrollen und auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Empfehlenswert ist, dass der Blätterteig etwas größer ausgerollt wird, damit auch ein Blätterteigrand entsteht. Teig auf das Backblech mit Backpapier geben. Mehrmals mit der Gabel einstechen.

  2. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mehl miteinander verrühren. Mischung auf den Teig geben und gleichmäßig verstreichen.

  3. Beeren waschen, abtropfen lassen und gleichmäßig auf der Frischkäse-Masse verteilen.

  4. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze 180°C) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.