Äpfel vorbereiten:

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schäle die Äpfel und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Entferne anschließend mit einem kleinen runden Plätzchenausstecher das Kerngehäuse in der Mitte. So entstehen gleichmäßige Apfelringe. Alternativ kannst du auch einen Apfelentkerner verwenden (dieser ist vor dem Schneiden des Apfels anzuwenden).

Blätterteig in Streifen schneiden:

Rolle den frischen Blätterteig aus und schneide ihn mit einem Pizza- oder Teigroller in etwa 1 cm breite Streifen.

Apfelringe mit Zimt und Zucker bestreuen:

Mische den Zucker mit dem Zimtpulver in einer flachen Schale. Wende die vorbereiteten Apfelringe von beiden Seiten darin, sodass sie rundherum mit der Mischung bedeckt sind.

Apfelringe mit Blätterteig umwickeln:

Wickle die Blätterteigstreifen rund um die vorbereiteten Apfelringe. Achte darauf, dass die Streifen möglichst gleichmäßig verteilt sind und die Apfelscheiben gut umschließen.

Lege die fertigen Apfelringe mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.

Apfelringe im Backofen backen:

Backe die Apfelringe im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für etwa 20–25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Die genaue Backzeit kann je nach Backofen etwas variieren. Behalte die Apfelringe deshalb gegen Ende der Backzeit im Blick.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben:

Nimm die fertigen Apfelringe aus dem Backofen und lasse sie etwas auskühlen. Bestäube sie anschließend mit Puderzucker.

Das sieht nicht nur besonders hübsch aus, sondern gibt den Apfelringen auch den letzten süßen Schliff. Auf einer schönen Servierplatte angerichtet sind sie ein echter Hingucker.