Zuerst wird das Kürbispüree zubereitet. Kürbis waschen, Kerne entfernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und den Boden mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist (ca. 12 Minuten). Anschließend Wasser abgießen und pürieren. Fertig ist das Kürbispüree.

In einer Schüssel Kürbispüree, Butter, Ei und Milch verrühren. Banane mit einer Gabel zerdrücken und unterrühren.

Mehl, Backpulver und Zimt (und ggf. Ahornsirup) dazugeben und kurz unterrühren.

Schokotropfen unterheben.

Den Teig in Muffinförmchen verteilen (ca. 14 Stück).

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Muffins reingeben und dann ca. 25 Minuten backen, bis die Muffin auf der Oberseite leicht bräunlich sind.

Auskühlen lassen und frisch genießen.