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Rezept zuckerfreie Bananen-Mandelmus-Riegel
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
 
Gericht: Backofen
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: ohne zucker, riegel, zuckerfrei
Portionen: 20 Stück
Rezept Zutaten
  • 2 Stück Bananen reif
  • 50 g KoRo Braunes Mandelmus
  • 200 g KoRo Dinkelflocken Zartblatt
  • 100 g Naturjoghurt Magerstufe
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Zubereitung Rezept

  1. Die Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken.

  2. Dinkelflocken in einem Mixer etwas zerkleinern und zu der Banane geben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und miteinander vermengen.

  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse rechteckig darauf verstreichen. Die Masse soll ca. das 3/4 Blech ausfüllen. Nicht auf das komplette Blech geben, da die Riegel sonst zu dünn werden.

  4. Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen. Das Backblech anschließend reingeben und ca. 20 Minuten backen.

  5. Nach dem Backen die Riegel kurz auskühlen lassen und dann in ihre klassische Riegelform schneiden. Sehr gut geht das übrigens mit einem Pizzaschneider.

Rezept-Anmerkungen

Die zuckerfreien Riegel für Kinder unbedingt in einer luftdichten Dose und im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie locker 3-4 Tage. 

Unser Serviertipp: Kurz vor dem Verzehren auf den Riegel ein paar Bananenscheiben legen. Das macht die Riegel noch saftiger und bananiger.