Die Laugenstangen aus der Gefriere nehmen und ca. 45 Minuten antauen lassen.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Nach dem Auftauen die Laugenstangen in der Mitte längs aufschneiden. Unbedingt darauf achten, dass die Laugenstange nicht komplett durchgeschnitten wird. Die Laugenstange mit den Fingern auseinander drücken und ein Würstchen in die Mitte legen.

Die beiden Seiten der Laugenstangen über dem Würstchen mit den Fingern zusammendrücken. Das Würstchen muss vollständig mit dem Teig umschlossen sein. Falls der Teig zu sehr an den Fingern klebt, dann einfach etwas ins kalte Wasser tauchen.

Die Stangen umdrehen, sodass die zuvor aufgeschnittene Seite nach unten zeigt. Anschließend mit einem scharfen Messer jede Laugenstange in 6 gleichgroße Teile schneiden. Die einzelnen Teile mit Abstand auf ein Backblech legen. Es muss zwischen dem Laugengebäck etwas Platz sein, da diese beim Backen noch aufgehen.

Abschließend das Laugenkonfekt mit etwas Sesam bestreuen.

Die Würstchen im Schlafrock dann ca. 12-15 Minuten backen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.

Auskühlen lassen und genießen.