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Rezept Wintersalat mit Granatapfelkernen
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
 
Gericht: Salat
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: salat, wintersalat
Portionen: 2 Personen
Rezept Zutaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 300 g Champignons
  • 100 g Feldsalat
  • 3 EL Olivenöl
  • 20 ml Balsamico
  • 20 g Honig
  • 20 g mittelscharfer Senf
  • 1/2 Stück Granatapfel falls es ein großer Granatapfel ist evlt. etwas weniger
  • 100 g Feta
  • 1 Handvoll Walnusskerne
  • etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung Rezept

  1. Feldsalat waschen und abtropfen lassen.

  2. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenso in Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Pilze darin knusprig braten, immer wieder umrühren. Salzen & Pfeffern.

  3. In der Zwischenzeit das Dressing aus restlichem Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf zubereiten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

  4. Jetzt geht es schon ans Anrichten des Salats. Feldsalat, Pilze, Granatapfelkerne, Feta und Walnüsse auf zwei Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln.