Zuerst wird der Teig zubereitet. Alle Zutaten dafür mischen und zu einem Teig verkneten. Teig ca. 60 Minuten kühlen.
Erdnüsse hacken. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (Durchmesser ca 2 cm). Kugeln zuerst in Eiweiß wenden, dann in den Nüssen wenden. Kugeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit dem Finger eine tiefe Mulde eindrücken. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Bleche dann abwechselnd 12-15 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen.
Toffees mit Sahne schmelzen und mit einem Teelöffel in die Mulden der Plätzchen geben. Schokolade schmelzen und über die Plätzchen träufeln.
Plätzchen trocknen lassen und dann in eine luftdichte Dose verpacken.