rezepte mit kürbis für kinder | ohmylife - Oh my life https://ohmylife.de Lifestyle | Beauty | Fashion | Food | Travel Thu, 19 Nov 2020 07:04:27 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://ohmylife.de/wp-content/uploads/2021/10/cropped-icooml-32x32.png rezepte mit kürbis für kinder | ohmylife - Oh my life https://ohmylife.de 32 32 Peanutpuffer mit Kürbis-Püree https://ohmylife.de/peanutpuffer-mit-kuerbis-pueree/ https://ohmylife.de/peanutpuffer-mit-kuerbis-pueree/#respond Thu, 19 Nov 2020 07:00:00 +0000 https://ohmylife.de/?p=5019 Diese Puffer mit Erdnüssen und in Kombination mit dem Kürbis-Püree werden von den Kindern einfach geliebt. Das liegt schon daran, dass der Kürbis Farbe auf das Teller bringt und das Gericht dadurch gleich viel ansprechender wird. Für...

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Peanut Puffer 1 500x500 - Peanutpuffer mit Kürbis-Püree
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Rezept Peanutpuffer mit Kürbis-Püree

Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland
Zubereitungszeit 45 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln mehligkochend
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • etwas Salz
  • 120 g Erdnusskerne gesalzen
  • 150 g Quark
  • 2 Stück Eier
  • 40 g Dinkelmehl
  • 1/3 TL Backpulver
  • 1 TL Currypulver
  • 3 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • etwas Milch
  • etwas Pfeffer
  • etwas frisch geriebene Muskatnuss

Anleitungen

  • Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Kürbis waschen, Fasern und Kerne entfernen, Fruchtfleisch klein würfeln. Kartoffeln und Kürbis in ca. 250 ml Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  • Erdnüsse fein hacken und mit Quark, Eiern, Mehl, Backpulver und Curry verrühren. Nach belieben noch etwas Salz hinzugeben. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 gehäuften EL Masse pro Fladen in die Pfanne geben und mit dem Löffel glatt streichen. Von jeder Seite in wenigen Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braun backen. Auf ein Küchenpapier geben und Fett abtropfen lassen.
  • Gekochte Kartoffeln und Kürbis im Garwasser mit der Butter pürieren. Wenn das Püree noch zu fest ist, etwas Milch hinzugeben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Warme Puffer mit dem Kürbis-Püree servieren und gleich frisch verzehren.
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